Le caviar d'aubergines, la rentrée et la crise des 25 ans bis

J'ai un peu honte de le dire mais j'aime bien la rentrée. Tu vas me dire, comme tous les premiers de classe, comme tous les gosses privilégiés qui partent en vacances pendant deux mois et ont hâte de retrouver leurs copains, comme tous les gens qui sont nés en septembre, comme tous les casaniers qui retrouvent avec bonheur leur pieu et leur canap. Ouais, je sais c'est moche. Mais rassure-toi, j'ai quand même un côté humain. A peine rentrée, ma préoccupation number one c'est de savoir où je vais partir la prochaine fois. Moi-même je ne m'explique pas pourquoi j'aime tant Paris mais j'ai autant besoin d'être ailleurs. Pourquoi je pense à acheter un appart alors que chaque relevé de compte m'indique que c'est du domaine de Disneyland. Pourquoi ça m'énerve quand on me dit que j'ai l'air très jeune mais que ça me rend dingue quand on me dit "Bonjour Madame". Pourquoi je mange bio, je vérifie toutes les étiquettes au supermarché alors que chaque WE, je perds 100 points de vie en soirée. Pourquoi je mets des lunettes et des talons pour avoir l'air crédible au bureau pour tout anéantir en débarquant avec mon plus beau pull Abercrombie un lendemain de fête. Pourquoi je peux écraser une araignée entre mes doigts mais que la vue d'un rongeur me plonge dans l'hystérie la plus totale. Pourquoi j'adore fêter mon anniv mais que plus ça va, plus j'ai du mal à accepter le fait de prendre de la bouteille. D'autant plus que cette année, j'ai basculé du côté obscur de la force, je suis désormais plus proche de la trentaine que de la vingtaine. Il fallait bien une orgie de bouffe libanaise et de mojitos pour faire passer ça...

THE caviar d'aubergines

Temps de préparation : 50 minutes (dont 40 de cuisson, c'est bon t'as le temps de te faire les ongles)

- 3 belles aubergines
- 1 citron
- 3 c. s. de tahiné
- huile d'olive
- 1 gousse d'ail



Sinon pour mon anniv, j'ai eu un short à pois et une écharpe à pois, il paraît que j'aime bien ça. Je vois pas de quoi on parle...

Petit interlude culture gé : c'est quoi le tahiné?

 

C'est de la pâte de sésame. Ca s'achète dans les magasins bios et au Monop (non je n'ai pas d'actions chez Monoprix, je le jure). C'est ça qui donne un petit goût fumé au caviar d'aubergines et au hoummous. Voilà, c'est tout.

 

Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Les inciser légèrement et les badigeonner d'huile d'olive.

 

Cuire 40 minutes au four à 200°.

 

Récupérer la chair des aubergines à la cuillère.

 

Mixer le tout avec le jus du citron, le tahiné, la gousse d'ail ciselée et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

 

Saler et poivrer.

Le houmous ou l'inévitable cauchemard de la rentrée

Quand on est gosse, on adore la rentrée : sentir l'odeur des cahiers neufs, passer une heure à choisir son agenda, ramasser les premiers marrons, étreiner son nouveau pull à capuche devant les copines, balancer sur le nouveau prof de sport, Monsieur Chirac, digne remplacant de Monsieur Le Pen (true story : y'a un mec à l'Education Nationale qui devait pas être net au moment des affectations). Maintenant que je suis (presque) une adulte responsable, l'idée de rentrer dans mon appart, de me tapper trois heures de ménage, deux heures de courses, de faire quatre machines, de laver le bocal d'Arsène (mon poisson rouge), de retrouver mon bureau de sept mètres carrés (qu'on partage à trois) et le café infect de la boîte et tout ça après seulement trois jours de vacances, ça me donne un peu des envies de meurtre. Et le pire c'est qu'après tout ça, je suis encore capable de m'infliger des corvées stupides du genre éplucher une boîte entière de pois chiches pour préparer du houmous. Pourquoi j'ai pas juste envie de pâtes bolo comme tout le monde?

Temps de préparation : 35 minutes

Pour un bol de houmous :

- 1 boîte de pois-chiches

- 1/2 oignon ou 2-3 oignons de printemps

- 1 c.s. de tahiné (purée de sésame)

- 1 c.s. d'huile d'olive

- le jus d'1/2 citron

Egouttez les pois chiches et réservez le jus.

Epluchez-les : oui, il faut oter la fine membrane qui recouvre chacune de ces minuscules choses.

Emincez l'oignon.

Dans le bol du mixeur, mettez les pois chiches, les oignons et le tahiné. Mixez le tout.

Ajoutez le jus du citron, l'huile d'olive, salez, poivrez.

Si la consistance est trop compacte, vous pouvez ajouter un peu du jus des pois chiches.

Le détail qui tue :

• Servez avec des batonnets de légumes et des petits pains pita
• Arrosez d'un filet d'huile d'olive, ça se conservera mieux